Sủi cảo chiên là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với lớp vỏ mềm mại cùng lớp nhân dai, đậm đà mùi thơm từ thịt, tôm, nấm cùng các gia vị khác.

Nguyên liệu cần có:

• 300g thịt heo xay
• 100 gram tôm tươi bóc nõn
• Vài cánh nấm hương tươi
• Vài cây hành lá
• 200g lá sủi cảo rán
• 1 quả dưa chuột
• ½ (một phần hai) muỗng nước mắm
• 2 muỗng đường
• 1 muỗng dấm
• 100ml nước nấu sôi để nguội
• 1 muỗng tương ớt cay

Hướng dẫn cách làm:

•  Trộn thịt xay, tôm xay, nấm xay, hành lá cắt nhỏ với chút bột nêm cho đều.
•  Gói thịt vào lá sủi cảo, dùng nước dính chặt các mép tạo thành hình tam giác ( Ta có thể tạo thành nhiều hình thù khác nhau ).
•  Rán trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng.
•  Vớt ra giấy thấm dầu.
•  Cách làm nước chấm.
•  Dưa chuột rửa thật sạch vỏ, lau khô, cắt mỏng trọn cùng chút dấm và đường.
•  Pha đường, dấm, nước nguội cho tan đường, sau đó cho nước mắm, tương ớt vào khuấy đều, thả dưa chuột ngâm dấm đường vào.
•  Sủi cảo chiên được chấm với nước mắm chua cay ngọt có thêm chút dưa chuột giòn giòn thật là hấp dẫn.

Sủi cảo chiên

Mong các bạn ngon miệng với món sủi cảo chiên này nhé.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)